แพ็คเกจที่เกี่ยวข้อง
ไม่พบข้อมูล
การปรับอาหารหลังผ่าตัดเสร็จ
06 กุมภาพันธ์ 2567
นายแพทย์ ศาสตรา ทัพศาสตร์
ในห้องครัวอพาร์ทเมนต์ของนก เพื่อนทั้ง 5 คนรวมตัวกันอยู่ที่เคาน์เตอร์ บนโต๊ะเต็มไปด้วยผักหลากสีสันและส่วนผสมปรุงอาหารอื่นๆ หลังจากการผ่าตัดไส้เลื่อนของ Bank พวกเขาอยากรู้ว่าอาหารการกินเกี่ยวอะไรกับไส้เลื่อนบ้าง
“เอาล่ะ” นกพูด พร้อมกวัดแกว่งมีดไปมา “วันนี้เราจะลองดูว่า สูตรอาหารที่น่าจะเป็นมิตรกับผนังหน้าท้องน้อยๆ ของเรา รสชาติจะเป็นอย่างไร และเราได้รับเกียรติจาก ยัยก้อย”
“ฉันว่าเธอวางมีดลงก่อนจะดีกว่านะ 555+” Bank ยังอยู่ระหว่างพักฟื้น แต่ก็หัวเราะเสียงดัง
อ้อมซึ่งมีประสบการณ์การผ่าตัดมาแล้ว รู้ว่าจะหาข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพอย่างไร แชร์ “เริ่มต้นจากอาหารที่มีพวกกากใย พวกนี้ช่วยป้องกันไส้เลื่อนได้ด้วย เพราะช่วยให้บางอย่างออกได้อย่างสะดวก"
“อะไรออก?” ใบเฟิร์นถาม
“อึไง” อ้อมตอบ
“เรากับมาเรื่องอาหารมั้ย” ก้อยมองแรงขณะกำลังสับพริกหยวก
อ้อมพูดต่อ “อาหารที่มีกากใยสูงจะลดแรงเบ่งตอนเข้าห้องน้ำ ลดความเสี่ยงของไส้เลื่อนได้ถึง 30%”
นกพูด “โปรตีนไร้มัน ผักและผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสี แค่ซื้อมาก็รู้สึกสุขภาพดีแล้ว“
Bank เสริม “พยาบาลที่วอร์ดบอกว่า โปรตีนใช้ในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ได้จากเนื้อสัตว์เช่นไก่หรือปลา กะๆ ดูให้ได้ประมาณ 20% ของอาหารหลังผ่าตัด ทำให้แผลหายได้ดี”
การทำอาหารดำเนินไป แต่ละคนแบ่งหน้าที่กัน นกเตรียมควินัว (Quinoa) และสลัดผักย่าง ซึ่งมีไฟเบอร์และรสชาติสูง อ้อมเตรียมซุปไก่รสชาติกลมกล่อม แหล่งของโปรตีนในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ก้อยเตรียมสมูทตี้ที่ดัดแปลกจากสูตรของร้านตัวเอง ซึ่งไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากผลเบอร์รี่และเมล็ดพืชหลากหลายชนิด อีกทั้งวิตามิซีที่ช่วยการสร้างคอลลาเจน ไปเสริมเนื้อเยื่อหลังผ่าตัด
Bank เป็นผู้ชิม “ถ้าได้รสชาตินี้ทุกมื้อ ฉันพักฟื้นต่อนานๆ ดีกว่า”
“ที่จริงเขาพูดถึงการรักษาระดับน้ำหนักร่างกายให้เหมาะสมด้วย แต่ในห้องนี้ คำแนะนำนี้อาจไม่จำเป็นสำหรับพวกเธอ” นกกล่าว
“เราน่าจะรวบรวมสูตรพวกนี้ไปไว้ที่ร้านก้อยนะ” ใบเฟิร์นแนะนำ
บทความโดย