การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกิน ในการบริโภคอาหารใหม่เพื่อสุขภาพในระยะยาว

19 กุมภาพันธ์ 2567

      การจัดการด้านอาหารในระยะยาวหลังการผ่าตัดลดความอ้วนถือเป็นหัวใจสำคัญในการรักษาระดับน้ำหนักตัวที่ลดลง และไม่กลับไปน้ำหนักเพิ่มอีก เป็นหลักประกันให้กับสุขภาพโดยรวม สำหรับผู้ป่วยเช่นแอนนา ความมุ่งมั่นในพฤติกรรมการบริโภคอาหารใหม่ๆ ไม่ใช่แค่การรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดเท่านั้น แต่ยังต้องยอมรับการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินไปตลอดชีวิตอีกด้วย

      แนวทางโภชนาการ: โดยทั่วไปจะเป็นการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนสูงเพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อ เน้นไปที่อาหารที่กินจากธรรมชาติ ผ่านกระบวนการน้อยเพื่อให้ได้รับสารอาหารมากที่สุด และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีแคลอรี่สูงแต่สารอาหารต่ำซึ่งอาจทำให้น้ำหนักกลับมาได้ สามารถปรึกษานักโภชนาการเป็นประจำ

       การควบคุมสัดส่วนอาหาร: รับรู้สัญญาณความอิ่มใหม่ๆ เนื่องจากขนาดกระเพาะลดลง แอนนาต้องรับประทานอาหารปริมาณน้อยลงแต่บ่อยขึ้น วิธีนี้ช่วยป้องกันการกินมากเกินไปและช่วยให้ได้รับสารอาหารอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน อาจใช้ตราชั่งหรือถ้วยตวงซึ่งสามารถช่วยรักษาขนาดส่วนที่เหมาะสมได้

       ปริมาณน้ำ: การให้ปริมาณน้ำอย่างเพียงพอเป็นสิ่งจำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากความจุกระเพาะที่น้อยลง ผู้ป่วยควรดื่มน้ำระหว่างมื้ออาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการแทนที่พื้นที่อันมีค่าของกระเพาะอาหารจะใช้สำหรับอาหารที่มีสารอาหารสูง เลือกเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำ ไม่มีคาเฟอีน และไม่ใช่น้ำอัดลมสามารถช่วยป้องกันปริมาณแคลอรี่ที่เกินจำเป็นและการขาดน้ำได้

       การเสริมวิตามินและแร่ธาตุ: เนื่องจากการย่อยอาหารและการดูดซึมเปลี่ยนแปลงไปหลังการผ่าตัด แอนนาจึงต้องเสริมวิตามินและแร่ธาตุตลอดชีวิต โดยทั่วไปจะรวมถึงวิตามินรวม แคลเซียม วิตามินดี ธาตุเหล็ก และอาหารเสริม วิตามินบี 12 จำเป็นต้องมีการตรวจเลือดเป็นประจำเพื่อติดตามระดับและปรับการเสริมตามความจำเป็น

       หลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด: ข้อผิดพลาดทางโภชนาการที่พบบ่อย เช่น การเคี้ยวของว่างที่มีแคลอรีสูง การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล หรือการพึ่งพาอาหารแปรรูป ลองพิจารณาการอ่านฉลากอาหาร การปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่บ้าน และเลือกอาหารโดยดูข้อมูลเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน

       การติดตามผลเป็นประจำ: การติดตามผลอย่างต่อเนื่องกับทีมรักษารวมถึงศัลยแพทย์ นักโภชนาการ และรวมถึงนักจิตวิทยา มีความสำคัญต่อความสำเร็จในระยะยาว การติดตามอาการทำให้สามารถตรวจดูสุขภาพ ภาวะโภชนาการของแอนนา และการปฏิบัติตามแนวทางการกินอาหารได้ โดยทำการปรับเปลี่ยนตามความจำเป็นเพื่อจัดการกับข้อผิดพลาดหรือข้อกังวลเรื่องอาหาร

ตอนต่อไป
สอบถามเพิ่มเติม