การปรับอาหารหลังผ่าตัดเสร็จ

23 มกราคม 2567

          อ้อมยืนอยู่ในห้องครัวร้านอาหารของก้อย มองดูอาหารต่างๆ ที่ก้อยเพื่อนของเธอเตรียมไว้ให้

          ก้อย: “ฉันลองออกแบบเมนูใหม่ๆ ให้เธอน่ะ เผื่อจะเบื่ออาหารเดิมๆ มันชื่อว่า ‘เมนู Gallbladder-friendly’ ”

          อ้อม: “ตั้งชื่อนี้ใครจะไปกิน แล้วฉันจะแน่ใจได้อย่างไรว่าได้รับสารอาหารครบถ้วนตามที่คนที่เพิ่งลงจากเขียงอย่างฉันต้องการ"

          ก้อย: "มันเป็นเรื่องของความสมดุลจ้ะอ้อม เช่น เมนูพวกนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งดีต่อการย่อยอาหาร โดยเฉพาะหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี ลองนึกถึงธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ และผัก"

          อ้อม: “เข้าใจแล้ว แล้วโปรตีนล่ะ?"

          ก้อย: “โปรตีนไร้ไขมันคือส่วนสำคัญ ฉันรวมอาหารไก่และปลาไว้ที่นี่ พวกมันช่วยให้อิ่มเร็วและมีไขมันต่ำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการฟื้นตัว”

          อ้อมลองชิมอาหาร

          อ้อม : อร่อยนะ แต่กังวลว่าจะเลี่ยงไขมันไปทั้งหมดเลย”

          ก้อย: “ไม่ขนาดน้าน เธอไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงไขมันทุกชนิด เน้นไปที่ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ไขมันจากอะโวคาโด และน้ำมันมะกอก หากได้รับในปริมาณที่พอเหมาะ จะดีต่อหัวใจ และจะไม่เกิดความเครียดต่อสรีระของร่างกายเหมือนไขมันอิ่มตัว”

          อ้อม: “ต้องระวังเรื่องนมมั้ย”

          ก้อย: “เธอมีแผลผ่าตัดที่นมรึไง”

          อ้อม: “โว้ะ! นมวัวน่ะนมวัว”

          ก้อย: “ใช่ ต้องระวัง แต่คุณไม่จำเป็นต้องเลิกดื่ม เลือกนมที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน ซึ่งจะย่อยง่ายกว่าในขณะที่ปรับตัวเข้ากับชีวิตโดยไม่มีถุงน้ำดี แต่ฉันก็เข้าใจนะ รสชาติไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่"

          อ้อม : “การกินข้าวนอกบ้านล่ะ อยู่แต่บ้านตลอดเวลาไม่ได้หรอก”

          ก้อย: “เวลาออกไปกินข้าวนอกบ้านก็ควรคำนึงถึงอาหารที่สั่ง หลีกเลี่ยงอาหารทอดและมันๆ ให้เลือกแบบย่างหรืออบแทน และอย่าลังเลที่จะขอน้ำสลัดหรือซอสไว้ข้างๆ”

          อ้อม: “เครื่องดื่มล่ะ?"

          ก้อย: "ดื่มน้ำให้เพียงพอและจำกัดคาเฟอีนและแอลกอฮอล์อย่างน้อยในช่วงแรก ชาสมุนไพรก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน"

          อ้อม: "ฟังดูเป็นไปได้นะ แต่ต้องจำเยอะหน่อย”

          ก้อย: "มันจะง่ายขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป และจำไว้ว่า การทำตามใจเป็นครั้งคราวก็ไม่เป็นไร แค่อย่าทำให้เป็นนิสัย"

          อ้อม: "ขอบคุณจ้าก้อย"

สอบถามเพิ่มเติม